Aprende a preparar este increíble pastel galáctico, ¡no pertenece a este mundo!
La otra noche estaba viendo una película del espacio muy interesante. Estaba en lo mejor del ataque alienígena cuando vino mi hija y me dijo que quería comer pastel. Como siempre soy materia dispuesta a comer un trozo de torta, empecé a investigar cómo hacer un pastel galáctico y encontré una receta genial.
Ven conmigo y toma nota de los ingredientes ahora.
Pastel galáctico
Ingredientes
Para la masa
- 250 g de mantequilla sin sal
- 200 g de chocolate negro
- 350 g de azúcar moreno
- 200 g de harina leudante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 300 cc de crema agria
- 100 cc de café fuerte caliente
Para el relleno
- 250 g de chocolate en barra
- 397 g de crema de caramelo
- 1 cucharadita de sal marina
Para la cubierta
- 400g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 800 gramos de azúcar impalpable (glass)
- 2 cditas de pasta de vainilla
- 4 cucharadas de leche
Para la decoración
- Colorante vegetal negro, azul, púrpura, blanco y verde además de polvo color blanco comestible
- Perlitas color plata comestibles
- Una brocha fina
Preparación
- Calienta el horno a 180 ° C.
- Derrite en el microondas a potencia máxima la mantequilla con el chocolate durante 30 segundos hasta que esté brillante.
- Deja enfriar un poco.
- Combina el azúcar con la harina en un bol.
- Añade el bicarbonato y la sal marina.
- En otro recipiente bate los huevos con la crema agria y viértelos en la mezcla de ingredientes secos.
- Agrega el chocolate y mezcla bien para obtener una masa suave.
- Incorpora el café caliente, vuelve a mezclar y coloca todo en dos moldes iguales previamente enmantecados.
- Llévalo al horno durante 40 a 45 minutos.
- Déjalo enfriar durante 10 minutos y transfiere a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Mientras tanto coloca en el vaso de la batidora la mantequilla, el azúcar glass, la vainilla, y la sal.
- Hazlo funcionar durante 10 minutos, añade la leche y reserva.
- Corta uno de los bizcochuelos por la mitad.
- Rompe las barras de chocolate en trozos pequeños y espárcelos.
- Coloca ⅓ de la crema de caramelo entre cada capa y deja la capa superior libre de relleno.
- Divide la mezcla que tenías en la batidora en 4 y pon un poco de colorante negro en una, un poco de colorante azul en otro, un poco de verde en la otra y en el último un poco de morado.
- Coloca un poco de mezcla y con una espátula espárcelo y mézclalos como para lograr una apariencia galáctica.
- Finalmente para decorar utiliza un pincel, haz pequeñas líneas blancas y coloca las bolitas color plata donde más te guste.
Espero que con este pastel galáctico te sientas como fuera de este mundo. Es muy fácil de hacer y queda muy original. Además, ¡es delicioso!
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